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红豆钵仔糕

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巧克力橡皮糖的厨房  巧克力橡皮糖

用料  

片糖 70克
粘米粉 40克
澄面 10克
红豆 10克
清水 80克
红豆水 120克

红豆钵仔糕的做法  

  1. 钵仔糕（6只）模抹油，我用的是玛芬模

  2. 40克沾米粉10克澄面粉加80m水搅成粉浆

  3. 一小把红豆煲40分钟再熄火焖半小时

  4. 取120克红豆水煮溶70克片糖后倒入粉浆搅匀

  5. 倒入模，放入红豆，大火蒸20分钟

小贴士

钵仔糕（6只）模抹油，黄糖水也可换成椰汁冰糖，无澄面也可换成全50克粘米粉

参照这个菜谱，大家做出 70 作品

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该菜谱发布于 2013-04-01 18:55:48
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