艾叶洗净沥干后,加入少许碱煮8分钟,然后多漂洗几次,用搅拌机打成艾叶泥,挤至半干待用。
将糯米粉、粘米粉、艾叶泥全部混合,如果比较干加入少许开水揉成光滑不粘手的面团待用。
将红豆馅包入艾草面团后搓圆,刷上一层油,垫上油纸,水开后放入锅中蒸15分钟就ok啦。
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