Pad Thai

我也不知道pad thai用的noodles应该用哪一种 不过我就用家里还剩的越南河粉的 先放在温水里泡软

泡的时候准备别的材料 洋葱胡萝卜切丝啦 豆芽洗干净啦 然后把虾加点儿盐和料酒 炒一下

虾炒好之后 锅里热油 炒洋葱胡萝卜 炒软之后加河粉一起炒 加一大勺sauce 炒散 加虾翻炒翻炒

然后把面什么的都扒开 留一块儿干净地儿打一个鸡蛋 待鸡蛋稍微凝固 又还是液状的时候 把蛋炒散炒到面条儿里

尝尝口味 咸了淡了自己调一个 然后撒点儿葱花香菜 就好了 葱花香菜也要炒够时间啊 不然很容易cross contamination

最后上面撒点儿花生就好啦！我用的是我平时爱吃的roasted peanut！