我用的是奶粉,和白糖一起加水冲泡开,放到温了加酵母。如果用现成的牛奶,就把牛奶加热到温,然后融化酵母和白糖
全麦粉+高粉加鸡蛋黄和牛奶揉到光滑,我有用打蛋器搅拌的,外加手揉,太湿的话可以再撒点高粉
盖上湿布发酵到两倍大,排气再次揉5—10分钟
把面团分团滚圆,再次盖上湿布,二次发酵后刷上蛋液
烤箱预热180度,我用了10分钟,这个视乎面团大小吧,时间自己控制
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