竹荪油面筋素汤

Name: 竹荪油面筋素汤
Ingredients: 油面筋; 竹荪; 山药; 红枣; 盐; 食用油; 姜片

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嘻嘻疯

老爸买了面筋粉自制的油面筋，和竹荪，山药一起烧了这个素汤，鲜美无比。买市售的油面筋当然也可以，不过市售的不耐煮，等到汤烧得差不多时最后放入即可。

用料

油面筋
竹荪
山药
红枣
盐
食用油
姜片

竹荪油面筋素汤的做法

山药去皮切块，油面筋切半，竹荪用清水泡发
油锅入姜片呛香后加入山药块略炒后加入足量清水
水开后加入红枣，竹荪和油面筋改小火慢炖1个小时左右（市售油面筋要起锅前再加入）
加入盐调味后再煮十分钟即可起锅。

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该菜谱发布于 2013-04-05 17:06:09

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