雨花石汤圆玫瑰红豆汤

黄油室温软化，与白糖，黑芝麻粉混合用手抓捏均匀

将黑芝麻馅放入冰箱冷藏至硬

糯米粉中慢慢倒入冷水揉成团

将面团分成四等份，取三份面团分别与抹茶粉，吉士粉可可粉混合揉匀，稍醒10分钟

将四色面团用手慢慢拍成长方形，依次落上（手上可沾少许水防止沾手）

用刀从中间切开，将两份叠落在一起

再从中间切开，向上落起，最后将落好的汤圆面皮整形成长条状

将汤圆皮和冷藏好的黑芝麻馅分别分成10等份

取一份汤圆皮，中间用大拇指按个窝儿

左手拖起，右手边捏边转，捏成碗状

包入一份黑芝麻馅，收口捏紧

将包好的汤圆轻轻揉圆

包好的汤圆开水下锅，待浮起后倒入两杯冷水，再煮滚即可捞出，放入冷水中镇2~3分钟

锅中倒入冷水，煮沸后加入提前去芯的干玫瑰花，盖上盖子小火焖5分钟，加入蜜红豆搅拌均匀，最后淋在沥干水份的汤圆上即可