黄油室温软化,与过筛的糖粉混合打至松发
鸡蛋打散,分次倒入黄油中搅打均匀
筛入奶粉,低粉,小苏打
先用橡皮刮刀拌合,至无细粉
用手抓成团,放在保鲜膜上
保鲜膜包住面团,擀压至0.3CM左右薄厚一致的长方形,放冰箱冷藏至硬
取出用模具压出形状,放在铺好油纸的烤盘中,烤箱预热180度,中上层烤20分钟左右
锅中倒入少许水,白巧克力放入小碗中放入锅中,小火加热,温度控制在35度左右,手可以触碰锅壁即可
将巧克力溶化至液体流动状态
饼干放在网架上,淋上白巧克力至完全冷却凝固,将剩余白巧克力倒入裱花袋中,剪一个小小口,在巧克力饼干上画上纹路
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