粉竽粘糖
椰汁西米南瓜汤圆
8.3
综合评分
31
人做过这道菜
清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容之妙用。
加入南瓜的汤圆，给餐桌平添一股温暖的颜色，再配上西米使食物变得更为浪漫。在这秋意渐浓的季节，和家人分享这份甜蜜，营养体贴都在里面。
加入南瓜的汤圆，给餐桌平添一股温暖的颜色，再配上西米使食物变得更为浪漫。在这秋意渐浓的季节，和家人分享这份甜蜜，营养体贴都在里面。
用料 (2个人份量)
椰汁西米南瓜汤圆的做法1 (西米露)
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材料备好
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锅内加水煮开后放入西米，中途用匙子来用搅拌
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煮至5分钟停火，加盖焖上10分钟以上
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把焖好的西米捞出过凉水，这时西米的外表已经呈透明状，内部还是有很大的白点
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锅内再次加入清水煮开，把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状
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捞起西米，放入凉开水中（这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露
椰汁西米南瓜汤圆的做法2 (椰汁西米南瓜汤圆做)
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南瓜上切成片，放入蒸锅蒸软，大约5分钟
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南瓜用勺子压成泥，分次加入糯米粉，然后再加入3汤匙椰子粉和半汤匙糖，将南瓜糯米粉揉成团，不粘手即可
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将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球
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锅内下水煮沸后，倒入南瓜汤圆
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煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起
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碗里倒入3汤匙椰子粉和半汤匙糖，然后冲入开水，放微温后，放入西米露和南瓜汤圆，搅拌均匀即可
小贴士
1、西米一定要先过凉水后再煮至透明，这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。
2、椰子粉可以换成鲜奶。
3、糖量根据自己口味自行调配。
4、南瓜汤圆可以加入奶粉，口感会更佳。
2、椰子粉可以换成鲜奶。
3、糖量根据自己口味自行调配。
4、南瓜汤圆可以加入奶粉，口感会更佳。
