平菇洗净撕成片,锅里烧开水,放一点盐,加入平菇煮两分钟左右过凉水备用;大葱切滚刀块备用。
锅里热油,加姜蒜片爆香,烹入生抽后放入焯好的蘑菇翻炒。
加入适量的糖,老抽提色,加适量盐继续翻炒。
加入耗油翻炒。
放入切好的大葱翻炒两分钟过即可出锅。
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