原味/可可小饼干

Name: 原味/可可小饼干
Ingredients: 原味小饼干; 90克低粉; 10克奶粉; 半个鸡蛋黄; 5ml牛奶; 40克糖粉; 50克黄油; 可可小饼干; 把5克奶粉换成可可粉，其它相同

7.4 综合评分

41 人做过这道菜

RhonRhon

给俺媳妇儿做的小饼干~据她妈说她很爱吃，欣慰~~~
方子是照着以前抄在纸上的方子改的，原作我也忘了，见谅~~

用料

原味小饼干
低粉	90克
奶粉	10克
鸡蛋黄	半个
牛奶	5ml
糖粉	40克
黄油	50克
可可小饼干
把5克奶粉换成可可粉，其它相同

原味/可可小饼干的做法

黄油软化，加糖打发到蓬松颜色变浅。
加入蛋黄打匀。
低粉和奶粉混合筛入，倒入牛奶，拌匀
揉成面团（不要过度揉捏），放保鲜膜里擀成均匀的面皮，放冰箱冷藏10分钟
取出压模，排入垫了油纸的烤盘
烤箱预热170度，中层烤10-15分钟

小贴士

1.模子是那种带弹簧的压模，TB很多，样式也多，根据自己需要购买

2.这套模子带字的那块间距很小，很容易把面皮粘在模子上，饼干就不完整美观了，我自己实验发现面皮放冰箱的时间不能太长，冻的太硬反而不好压，冻的稍硬一点压的时候不需要太大力，轻轻一压就完成了，如果实在太粘可以撒一点面粉在面皮上，这个度只有自己把握啦~

3.我把原方里的砂糖换成糖粉了，以前做的用砂糖感觉有颗粒感，口感不好，这次换成了糖粉，非常不错！