精美蝴蝶
桃酥
7.8
综合评分
137
人做过这道菜
香酥可口。虽说臭粉味道难闻，但是加热后食品中无残留，一直不喜欢用泡打粉，老配方，效果真不错！
用料
桃酥的做法
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糖，蛋加色拉油搅拌至糖溶乳化
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小苏打加溴粉用开水冲融后倒入1中搅匀
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盐加面粉过筛后倒入2中拌匀，切记翻拌叠压。
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分55克一个剂子中间点一个孔不要穿透，放少许芝麻或坚果，这是大桃酥，成品正好一两一个很漂亮。
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进烤箱摄氏175度（华氏350度）烤20分钟左右即可
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成品自然摊开，裂纹均匀漂亮
小贴士
1.如果就是介意臭粉，可换等量双效无铝泡打粉，开水换成冷水即可。
2.苏打粉一定不要高于配方量，会有苦涩味。
2.苏打粉一定不要高于配方量，会有苦涩味。
