虾仁茄子蒸

Name: 虾仁茄子蒸
Ingredients: 250g虎虾; 1~2根茄子; 适量花椒粉; 适量料酒; （按喜好来）（其他调味）

7.3 综合评分

30 人做过这道菜

苗苗桑

超级简单超级清淡，重口味者勿入

用料

虎虾	250g
茄子	1~2根
花椒粉	适量
料酒	适量
（其他调味）	（按喜好来）

虾仁茄子蒸的做法

虾仁洗净去虾线留尾（不留也行），用料酒和花椒粉腌制至少20分钟
茄子洗净切片/段，铺在盘底，虾仁摆在茄子上
放入锅中，冷水热水上锅随便你，总之水开后蒸个13分钟关火就可以吃了！

小贴士

1. 我自己的口味来讲花椒粉的味道足够了= =，蒸出来茄子吸了汁水也会带着味道！~吃不惯清淡的可以自己抹盐啊生抽啊辣椒粉啊什么都行
2. 如果怕虾仁会腥可以腌制的时候再加些柠檬汁，白酒，白醋之类去腥的东东

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该菜谱发布于 2013-04-10 19:02:06

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