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酸奶面包

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mingyuexin的厨房  mingyuexin

用料  

材料
A：
高粉 150克
酵母 1/2小勺
自制酸奶 50克
水 35克
糖 40克
B：
盐 4克
蛋液 30克
黄油 20克

酸奶面包的做法  

  1. A中的材料全部均匀揉成光滑的面团， 发酵至两倍大

  2. 撕成小块与B材料混合，后油法揉至出膜，发至两倍大

  3. 排气滚圆，松弛15分钟

  4. 分成9份再滚圆

  5. 方形深烤盘抹油，把9个面团放入

  6. 放入烤箱内，下面放一碗开水，发酵至两倍大

  7. 烤箱预热，175度25分钟左右

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该菜谱发布于 2013-04-10 22:25:46
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