柳叶-4
酸奶油蛋糕
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人做过这道菜
酸奶油不知道怎么用，在下厨房看到了简单煮意的这个无油酸奶蛋糕方子，为了一次用掉酸奶油，按方子翻倍做了这款无油酸奶蛋糕，没油吃着放心，而且不用担心长胖了，哈哈，为了吃找个幸慰的理由。口感超润、绵软，酸奶味十足。
在此感谢简单煮意的方子哈，让我成功做出了这款喜欢又好吃的蛋糕。
在此感谢简单煮意的方子哈，让我成功做出了这款喜欢又好吃的蛋糕。
用料
酸奶油蛋糕的做法
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1、蛋白与蛋黄分开
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2、将蛋黄打散拌匀，加入酸油拌匀
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3、将低粉与玉米粉筛入打好的蛋黄糊里拌匀待用
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4、蛋白打至粗泡（鱼眼状）加入白糖打至硬性发泡
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5、将打发好的蛋白1/3加入到蛋黄糊里拌匀，再将剩余的蛋白分2次加入蛋黄糊里拌匀
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6、将拌好的蛋糊倒入8寸圆模，摔几下震去气泡
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7、烤箱200℃预热，烤盘加入热水，水浴法，将蛋糕放入烤箱，底层160℃ 烤50分钟
小贴士
水浴法一定要把模具包好，以防水进入模具里出现蛋糕底湿湿的烤不熟。
