乌冬面煮熟待用,不要煮的太软了,我买的是熟的,一般超市都有。
炒鸡蛋,两个人吃用一个鸡蛋就行,喜欢就多加。炒得嫩一些,先磕在碗里打匀,炒的时候油温低一些会更嫩,但可能样子难看一点。炒好的鸡蛋放一边待用。
锅中倒一点油,放入胡萝卜和洋葱翻炒,七分熟时加入乌冬面,继续炒。
快熟时加酱油和盐,酱油不要加得太早不然容易有酸味。也可以加鸡精,我觉得不太健康就没加。
最后放入炒鸡蛋,翻炒均匀,出锅。
海苔剪成丝状,和白芝麻一起洒在刚盛好的乌冬面上,完工~~~~
上传你做的简易炒乌冬面