在提子侧面约1/5处切下一刀;
切下的小片部分在一头的中间切一个V字型;
切下的大片切口朝下放在案板上,接着在约1/3处斜着下刀,切口要深,但是不要切断;
把步骤2里切好V型的小片朝到这个斜面切口里。
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