三千里的小丫杈
水煎牛排
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人做过这道菜
喜欢熟系牛排的各位不要错过~~
可以直接用冰冻的牛排哟~
可以直接用冰冻的牛排哟~
用料
水煎牛排的做法
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锅子烧热~很热很热！牛排有油脂的部分先煎... ...在锅子底上磨蹭... ...也就是手持牛排用有油脂的地方擦锅底。
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牛排一面先躺下。待牛排靠锅底的一面开始黏在锅底上了... ...可以试着轻轻推推...推不动就对了... ...
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这时候一手拿着水杯，一手拿好锅盖... ...倒入约3大汤勺的水到锅里,不要浇在牛排上!...立刻盖上锅盖... ...
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等水分烧干后开盖，牛排翻面，等20秒... ...盛出，放在一个热的盘子里保温10分钟即可食用。
小贴士
热盘子可以用微波炉来帮忙。盘子稍稍抹点水，微波炉叮两分钟。即可。
