把鱼肉用厨房纸吸干表面水分，切方块，撒上适量盐，料酒和胡椒粉腌制20分钟。
腌好的鱼块裹上面粉，放入热油内炸到金黄捞出备用。
青椒切段，蒜瓣切段。另起锅，热锅凉油下蒜瓣，待稍稍泛黄放入青椒翻炒。
然后放入炸好的鱼块，加入盐，糖和生抽调味即可。
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打盹的珊妮
