霍霍霍霍小红豆
广式香炒面
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用料
广式香炒面的做法
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青椒、芹菜、火腿和鸡胸肉切丝，葱姜蒜也切丝，备用；
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把酱油膏、酱油、盐和鸡精，按照1:1:1:0.5的比例调成酱汁；
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锅中将水烧开，放入'广东炒面'；
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水再次烧开的时候，将面捞出用凉水冲一下，再沥干水分备用；
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锅中倒油爆香姜和蒜，按照肉类→海鲜→蔬菜的顺序炒香配菜；
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放入'广东炒面'，用筷子和铲子快速翻炒；
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倒入之前调配好的酱汁，继续快速翻炒至炒面颜色均匀；
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再放入葱丝，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
· '广东炒面'本身是有一些油裹在面上的，如果要用其他的面来代替，在过完凉水沥干水分之后，滴几滴油来防止面条粘连。
