低筋粉 | 1/2 cup |
顶层用料】盐 | 一撮 |
泡打粉 | 1/2 tsp |
顶层用料】已经打发的奶油 | |
盐 | 1/2 tsp |
顶层用料】切丁的草莓 | |
黄油 | 1/2 cup |
糖 | 1 cup |
香草精 | 1 tsp |
鸡蛋 | 2 个 |
牛奶 | 1 cup |
顶层用料】蛋白 | 4 个 |
顶层用料】糖 | 1 cup |
低筋粉,泡打粉,盐混合。
另一个碗,黄油和糖混合打发至奶油状后,加入香草精和鸡蛋低速搅打至均匀。分别将粉状混合物和牛奶加入搅匀。
入模,入烤箱,190°,30min。或烤至牙签抽出无残留。
【制作顶层】打发蛋白到湿性发泡。分次加入糖和香草精打发至干性发泡。
用刀或裱花袋在锡纸或油纸上为蛋白霜造型,让它呈尖峰状。
入烤箱110°,直到蛋白霜定型变脆。
在杯糕上抹一点儿打发的奶油,放上草莓和烤好的蛋白霜。
吃。