我讨厌豆腐的那股黄豆味,所有炒豆腐之前,会先把豆腐淖水,,丫,,不知道怎么表达,就是锅里烧水,豆腐下水,30秒之后捞出,(没文化,真可怕)
扣出鸭蛋黄,不过蛋白干嘛去呢,为了不浪费,我就把蛋黄,蛋白一起捣烂了用
油锅热了,先炒虾仁,然后把捣烂的蛋黄,蛋白下锅,最后下豆腐,因为有咸鸭蛋的蛋白了,会咸,所有少放点盐,跟味精,适当的加点糖
然后就结束了。。。。
上传你做的咸鸭蛋黄虾仁豆腐