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素炒彩丝

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螺丝太太Susie的厨房  螺丝太太Susie
一道操作简单，却春意十足的素菜

用料  

香菇
胡萝卜
千张
荷兰豆

素炒彩丝的做法  

  1. 材料准备：香菇泡发，豆皮泡发，胡萝卜、荷兰豆洗净，待用。

    素炒彩丝的做法 步骤1

  2. 将所有材料切细丝

    素炒彩丝的做法 步骤2

  3. 先下胡萝卜煸炒至表皮微微发白

    素炒彩丝的做法 步骤3

  4. 倒入荷兰豆炒至颜色发透

    素炒彩丝的做法 步骤4

  5. 将千张和香菇倒下去，一起翻炒。倒入少许泡发过香菇的水

    素炒彩丝的做法 步骤5

  6. 收干水，撒少许盐，再翻炒几下就可以出锅了

    素炒彩丝的做法 步骤6

小贴士

胡萝卜和荷兰豆一定要先入锅炒，因为不易熟。香菇泡发的水可以留着备用，这样菜的香味会更浓郁，也更鲜

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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家常菜—素菜为主的封面
家常菜—素菜为主
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该菜谱发布于 2013-04-21 22:48:18
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