coco123119
轻松熊慕斯－芒果酸奶油慕斯
6.4
综合评分
40
人做过这道菜
用料
| 酸奶油或原味酸奶(浓稠） | 100g |
| 泡好的鱼胶片（备用） | 10g(约2片） |
| 凉白开 | 70g |
| 糖粉(个人喜甜度来放哟） | 30g－50g |
| 中等芒果榨泥（备用） | 1个 |
| 淡奶油(打成糊状即可） | 250g |
| 戚风蛋糕坏 | 1片 |
| 溶化的巧克力 | 适量 |
轻松熊慕斯－芒果酸奶油慕斯的做法
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鱼胶片放在凉白开中泡化（备用）
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酸奶油或酸奶+糖粉+芒果泥搅拌均匀
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隔水加热鱼胶片使至融化微凉后与搅拌均匀（微留5ML鱼胶片水）
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淡奶油打成糊状与3搅拌均匀后
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先用溶化的巧克力给挤到熊模的鼻子部位上放冰箱冻1分钟（如果没挤好可以用牙签修整一下）
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倒出大概两勺淡奶油糊加入5ML鱼胶片水，搅拌均匀后倒入熊模的鼻子部位和肚皮部位，再次放入冰箱冻大概1－2分钟
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最把一半的芒果糊先倒入熊模中，放一片修正好的戚风蛋糕片后，再将余下的部分统统倒入熊模，然后放入冰箱冷冻一夜，第二天就可以脱模了，脱模后再给小熊挤上巧克力眼睛就OK啦~~~
小贴士
巧克力溶化后放入裱花袋中，就可以很好挤鼻子、眼睛啦
