肉都都
铁板牛排
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人做过这道菜
用料
| 牛排四块，红椒、黄椒、青椒各1/4个，洋 | |
| 李锦记黑椒汁，蚝油，橄榄油，黄油，糖 |
铁板牛排的做法
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将牛排切成小块，加二勺黑椒汁，二勺蚝油，料酒一勺，一点糖，搅拌均匀，腌制1.5－2小时左右（夏天腌制时最好放入冰箱冷藏）；大蒜去皮，取三四粒切片；半个洋葱切丝，半个洋葱切块，彩椒切块；
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烧热锅，放入橄榄油，等油温上来后，关火，放入一块黄油，等黄油溶化后，开火
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倒入大蒜粒，洋葱丝炒香
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倒入抹了油烧热的铁板中备用
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锅中留底油，放入腌制好的牛排，两面煎七分熟时；
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倒入洋葱块、大蒜片，翻炒
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再加入彩椒块继续翻炒一下
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加入一勺蚝油
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一勺黑椒汁
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搅拌均匀后倒入开小火加热中的铁板上
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再加热一二分钟后，端出放到木板上就可以开吃了
小贴士
唠叨几句：
1、腌制时加些糖可以更好的调出牛肉的鲜味；
2、个人感觉用二种混合油的味道比用一种的好，而且更香；
3、牛排也可以换成牛里脊肉。
1、腌制时加些糖可以更好的调出牛肉的鲜味；
2、个人感觉用二种混合油的味道比用一种的好，而且更香；
3、牛排也可以换成牛里脊肉。
