剁椒鲈鱼

Name: 剁椒鲈鱼
Ingredients: 红绿辣椒; 一条鲈鱼; 盐; 料酒; 姜; 蒸鱼豉油; 麻油

2 人做过这道菜

乔巴兔

方便好吃。烧饭的吃货的终极目标。

用料

红绿辣椒
鲈鱼	一条
盐
料酒
姜
蒸鱼豉油
麻油

剁椒鲈鱼的做法

鱼处理干净。头尾斩下。身体切开，肚子那里不要切断。
鱼身上抹盐。用料酒、姜丝、红绿辣椒、蒸鱼豉油、几滴麻油腌制20分钟。
蒸锅水烧开，放鱼大火蒸10〜12分钟。关火闷5分钟。

小贴士

鱼身切开就是为了凹凹造型。嫌麻烦不切也没啥关系。
另外关于蒸鱼的时间，我也吃不太准就是了。掂量着看吧。

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该菜谱发布于 2013-04-24 16:50:39

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