后油法揉至面团完全阶段
发酵箱28度左右发酵2倍大,大概需要4小时
排气,滚圆,松弛20分钟
擀成长方形。铺上三分之二的椰蓉馅
从没椰蓉馅的那边开始叠被子,重复3次
对半切后切面朝上放入450G土司盒
发酵箱38度左右最后发酵至8分满,大概需要2.5小时
180度 40分钟
上传你做的天然酵种--豆浆红糖椰蓉千层吐司