什锦湖头米粉
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人做过这道菜
咸鱼-3-
安溪湖头米粉是我最喜欢的米粉没有之一。
兴化粉口感不好。新竹粉太细。
湖头米粉耐煮耐炒~好像古代还是贡品吧╮（﹀＿﹀）╭
泉州安溪湖头米粉赛高！
兴化粉口感不好。新竹粉太细。
湖头米粉耐煮耐炒~好像古代还是贡品吧╮（﹀＿﹀）╭
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用料
什锦湖头米粉的做法
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湖头米粉折断，在凉水中泡软，卷心菜洗净切条，午餐肉切条，香菇泡发切丝（泡发的水可留着），鸡蛋打散。
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入红葱油（普通食用油亦可），午餐肉稍微煸炒盛出，鸡蛋炒散盛出。卷心菜入锅翻炒。
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将泡软的米粉捞出稍微沥水，入锅同卷心菜一起翻炒；加入香菇丝，适量盐；入锅米粉太干的话将泡发香菇的水过滤后倒入少量。
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滴入几滴酱油（几滴就够了，也可不加），倒入午餐肉&鸡蛋，翻炒拌匀。
