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面
牛肉板面
牛肉板面
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灿烂丁
牛肉板面之 板面君……
用料
面粉
500g
盐
半勺
碱
小半勺
水
适量
牛肉板面的做法
盐和碱用水化开
用盐碱水将面和成稍硬一点的面团
将面团常温醒15-20分钟
把面团擀成面片 再切成宽
面条
好啦~~
小贴士
醒面团的时候可在面团表面抹少许水 面团会醒的比较快一点~~
碱不要放过量 否则面会变黄滴……
参照这个菜谱，大家做出 5 作品
全部5个作品
上传你做的牛肉板面
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花胶冻
胡萝卜炖牛腩
凉拌黄秋葵
香菇豆腐
该菜谱发布于 2013-04-25 22:08:29
220 收藏
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