地瓜的味道生活
四川凉面
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人做过这道菜
我也不知道说什么。只想默默地，为在灾区帮助我们的战士们煮碗面。如果这碗面不能送到你的手上，我也希望可以送到你们心上。
用料
| 新鲜面条1斤 | |
| 熟菜油30毫升 | |
| 小黄瓜1根 | |
| 绿豆芽1把 | |
| 炸黄豆碎50克 | |
| 炸花生50克 | |
| 芽菜肉末100克 | |
| 葱花1汤匙 | |
| 蒜末1汤匙 | |
| 姜末1汤匙 | |
| 红油辣椒随意 | |
| 白糖1汤匙 | |
| 醋30毫升 | |
| 酱油30毫升 | |
| 花椒油1汤匙 | |
| 芝麻油1汤匙 | |
| 盐少许 | |
| 味精少许 |
四川凉面的做法
小贴士
1、面煮的时间不能长了，时间长了面条变得软榻榻，吃起来就没有劲道和口感了，所以刚断生即刻关火捞出浸冷水
2、晾面条的时候尽量把面条都摊开一些，不要重叠在一起，这样面条才不会打疙瘩，如果方便，还可以用风扇对着面条吹着
2、晾面条的时候尽量把面条都摊开一些，不要重叠在一起，这样面条才不会打疙瘩，如果方便，还可以用风扇对着面条吹着
