茄子青椒打卤面 ( Green Pepper and Aubergine Noodle with Thick Gravy)

Name: 茄子青椒打卤面 ( Green Pepper and Aubergine Noodle with Thick Gravy)
Ingredients: 一人份面条; 一个青椒（小）; 一个长茄子; 水：100ML 淀粉：一小匙水淀粉; 1/2小匙海盐

茄子青椒打卤面 ( Green Pepper and Aubergine Noodle with Thick Gravy)的做法

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用料

面条	一人份
青椒（小）	一个
长茄子	一个
水淀粉	水：100ML 淀粉：一小匙
海盐	1/2小匙

茄子青椒打卤面 ( Green Pepper and Aubergine Noodle with Thick Gravy)的做法

青椒去蒂去籽切小丁，茄子切小丁，撒上1/2小匙盐拌匀，蒸锅烧开水，放入茄子丁蒸5分钟；
手擀面煮好沥水待用，起油锅放入青椒丁略炒，然后放入刚才蒸过的茄子丁，加少许盐和拌炒均匀，倒入搅拌均匀的水淀粉勾芡后关火；
将做好的卤汁倒在面条上即可~

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该菜谱发布于 2013-04-26 19:43:06

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