清蒸罗非鱼
8.5
综合评分
24
人做过这道菜
喵的懒懒
完全呈现鱼的鲜美，原汁原味
用料
清蒸罗非鱼的做法
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姜切成一片片的，3-4毫米，然后摆在盘子里
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用盐把鱼的里外都涂上一遍，再用油也涂上一遍，之后放到盘子里，然后将一小勺的白酒从鱼头淋到鱼尾
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大葱切成段，3厘米长备用，前面白色的拍扁，切丝(3-4毫米宽），然后分别放在鱼身上，嘴里和肚子里，也可以把剩下的姜切成丝，放到鱼嘴里和肚子里，辣椒切段备用
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弄好鱼之后，放到锅里蒸8-10分钟，之后拿出来（小心烫）
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然后把大葱段，蒜，辣椒，大火爆炒，葱差不多熟的时候，把鱼盘子里面的汁倒入锅中，加鸡精，酱油
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将炒好的大葱，淋到鱼身上，就大功告成了
小贴士
1.蒸鱼的时间视鱼的大小为准，一般小一点（2人份）的8分钟就OK, 大点就要10-12分钟了
2.炒的大葱可以稍微咸一点，因为鱼是原味，很鲜美，蘸点葱汁，嗯，人间美味啊！！！
2.炒的大葱可以稍微咸一点，因为鱼是原味，很鲜美，蘸点葱汁，嗯，人间美味啊！！！
