木瓜牛奶冻

Name: 木瓜牛奶冻
Ingredients: 2小勺鱼胶粉; 2大勺冰水; 1个木瓜; 150ml牛奶; 1大勺砂糖

7.9 综合评分

89 人做过这道菜

荧荧星光

想吃甜点又不想烦劳烤箱的时候，鱼胶粉什么的最方便啦！只要有冰箱！！！！！
想吃甜点又怕胖的时候，木瓜牛奶冻来救你！全部吃光光400大卡！相当于100g的蛋糕哦〜〜话说，全吃掉的话会撑得吃不下饭了吧=｡=
木瓜可是化解脂肪的强手呢〜如果有嗯嗯的困扰，木瓜籽不要扔，别咬吞下去，第二天畅通无阻有木有！吞不下去喝点水啊什么的，总比药好吧…千万别咬开！我会说有花椒味么=｡=（纯属经验，无医学依据）

用料

鱼胶粉	2小勺
冰水	2大勺
木瓜	1个
牛奶	150ml
砂糖	1大勺

木瓜牛奶冻的做法

鱼胶粉2小勺用2大勺冰水泡15分钟。
木瓜切去头部挖去籽，为成品美观，尽量用力均匀，避免内壁凹凸不平。
泡好的鱼胶粉隔水加热至水状无颗粒（水浴也可，不必开火。）
150ml牛奶加1大勺糖微波高火1分钟，搅拌至糖溶化。
3加入4混合搅拌均匀倒入木瓜中，入冰箱冷藏约4小时取出切块即可。

小贴士

鱼胶粉（吉利丁粉、明胶粉）和鱼胶片（吉利丁片、明胶片）等量替换，1小勺=一片约=5g。
   泡鱼胶粉的水一定要凉！
   放那么多糖是可以去腥的，牛奶不好加柠檬汁或朗姆酒，所以糖少了也许会有腥味…
   木瓜有大有小，去籽后最好实际测量一下可以容纳多少牛奶，我是按（1小勺鱼胶粉+1大勺冰水）凝固75ml液体的比例，刚刚好，很有弹性又不硬，可以自己调整啦〜〜
   大勺小勺就是标准的大小匙，一大匙=15ml，一小匙=5ml。