简单快乐
红豆奶油雪糕&巧克力冰激淋
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人做过这道菜
用料1 (红豆奶油雪糕)
用料2 (巧克力冰激淋)
红豆奶油雪糕&巧克力冰激淋的做法1 (红豆奶油雪糕)
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红豆沙放入100克牛奶中，搅拌至完全溶解（微波稍微加热下，比较容易拌均匀）
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玉米淀粉、白砂糖加入到100克牛奶中，搅拌均匀
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加入淡奶油，搅拌均匀
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加入做法1）的豆沙牛奶液，搅拌均匀
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想口感更加细致，可以过滤下
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倒入锅中，中小火，边加热边搅拌，至浓稠状离火
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放凉后，加入蜜红豆，搅拌均匀
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用小勺子，盛入冰棒模中，入冰箱冷冻至凝固即可
红豆奶油雪糕&巧克力冰激淋的做法2 (巧克力冰激淋)
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蛋黄中加入10克白砂糖，搅拌均匀
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牛奶用微波加热至快要沸腾的状态
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牛奶缓缓倒入蛋黄糖液中，边到边搅拌均匀（注意不要把蛋黄烫熟）
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倒入锅中，中小火，边加热边搅拌，至浓稠状态，离火
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降温至50度左右，加入黑巧克力，搅拌至完全融化，放凉备用
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冷藏的动物性淡奶油中加入20白砂糖，打发至6成发，勉强可以流动的状态
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降温的（5）倒入打发的淡奶油中，翻拌均匀
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倒入冰激凌机的容器中，按照冰激凌机的说明书操作即可（如果没有冰激凌机，倒入可以冷冻的容器中，每小时拿出来搅拌一次，大约4次，然后冻硬即可）
小贴士
1.两个方子中的糖量可以根据自己的口味调整；
2.冷饮吃起来很爽，但过量会损伤脾胃，引起消化系统紊乱，适可而止。
2.冷饮吃起来很爽，但过量会损伤脾胃，引起消化系统紊乱，适可而止。
