脆骨洗干净,大蒜拍松,红椒切圈圈切碎随意,蒜苗拍一下切断
热锅凉油放花椒炒香,然后捞出
放入八角,桂皮,蒜,出香味放入脆骨,加一点点水,生抽,老抽,盐,中小火慢慢煮个五分钟左右,偶尔翻两下,(这一步主要是让脆骨入味)
待水差不多干的时候,转大火爆炒,这时候加一点油(可以让菜更好看),加几滴山胡椒油翻炒几下,完成
上传你做的小炒脆骨