゛東京的櫻花、依舊如此美
糖醋鱼排
7
人做过这道菜
用料
| 鱼排 | |
| 糖,醋 | |
| 盐、料酒、香葱、淀粉 | |
| 面粉、葱姜 |
糖醋鱼排的做法
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草鱼洗净去头，取鱼整条脊椎骨，剁成块
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加入料酒 盐 葱姜腌制2小时
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取一碗加入清水，淀粉 醋 糖 盐搅拌均匀备用
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淀粉，面粉，清水，1；1；1的比例调成糊。将鱼排裹上面糊
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锅中放油烧至7成热。下入裹好面糊的鱼排
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炸至金黄焦脆
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锅中留底油
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下入碗汁烧开至粘稠，放入炸好的鱼排
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快速翻炒均匀
