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奶油班兰豆沙卷

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简单快乐的厨房  简单快乐

用料  

风车高粉 200克
低粉 50克
动物性淡奶油 60克
天然班兰香油 适量
红豆沙 240克（8个30克）（内馅儿）
干酵母 3克
牛奶 100克
白砂糖 30克
黄油 25克

奶油班兰豆沙卷的做法  

  1. 后油法，厨师机打面团至扩展阶段

  2. 盖上保鲜膜，室温发酵至2.5倍大

  3. 排气、分割成8份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静置，松弛10-15分钟

  4. 取一个面团。用手整成小锥状

  5. 擀长

  6. 放上捏成小圆柱状的红豆沙

  7. 由上而下，卷起，捏紧收口

  8. 收口朝下，放入小纸膜

  9. 盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，入预热180度的烤箱，中下层，上下火15分钟左右，出炉放凉后，密封保存

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奶油班兰豆沙卷相关分类

烤箱 厨师机

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该菜谱发布于 2011-10-30 00:09:20
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