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爆炒猪小肠
爆炒猪小肠
7.4
综合评分
121
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西西and霏霏
不是每个地方都吃猪小肠的，不过我却超爱。
用料
猪小肠
青辣椒
生抽
老抽
盐
料酒
鸡精
花椒
生姜
爆炒猪小肠的做法
猪小肠用淀粉和醋抓洗，翻面，冲洗多次，直至水清
放沸水中煮10分钟，水里加花椒，姜片
过冷水后切滚刀
锅下油，烧热后下小肠和辣椒翻炒
加生抽，老抽，盐，鸡精
起锅
小贴士
小肠需煮过再炒，不然十分硬，要咬不动的
参照这个菜谱，大家做出 124 作品
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该菜谱发布于 2013-05-03 17:44:15
3472 收藏
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