熊猫吐司面包

24 人做过这道菜
一款可爱的熊猫面包介绍给大家!让早餐变个花样,多点童趣!美好的一天从可爱的熊猫面包开始!

用料  

高筋面粉 230克
低筋面粉 70克
白糖 30克
蛋黄 1个
牛奶 200克
5克
无盐黄油 25克
酵母 5克
抹茶粉 8克
可可粉 8克

熊猫吐司面包的做法  

  1. 先准备好原料

    熊猫吐司面包的做法 步骤1
  2. 把除了黄油、抹茶粉、可可粉以外的材料混合。揉至扩展阶段,加入软化的黄油,揉至完全阶段。

    熊猫吐司面包的做法 步骤2
  3. 接着分割面团。分割100克面团加入可可粉,揉匀。分割250克面团,加入抹茶粉,揉匀。其余的为原味面团。(要揉入可可粉和抹茶粉之前,先用一点点热水把它们调开)

    熊猫吐司面包的做法 步骤3
  4. 面团都揉好后,放在温暖处进行第一次发酵至2倍大。手拍按下去不回缩即可。大概需要45~60分钟。

    熊猫吐司面包的做法 步骤4
  5. 发酵好的面团取出。开始分割熊猫的眼睛耳朵等等。把可可面团分成4份,分别是眼睛和耳朵。把原味面团先分割5分之一出来,再把剩下的面团分成两份。接着把抹茶面团分割出5分之一,剩下的抹茶面团用来包边。静置一会儿。

    熊猫吐司面包的做法 步骤5
  6. 面团全部分割好以后,就可以弄造型啦!先取一团原味面团搓长,稍微按压,然后在原味面团上面各放上两条可可面团,做为眼睛。接着在眼睛中间放上一条5分之一的原味面团。然后再把最后一团原味面团将之前做好的熊猫眼睛包裏起来。下一步将剩下的两条可可面团放在原味面团上,当做耳朵。再在中间放上5分之一的抹茶面团。最后把剩余的抹茶面团将做好的熊猫整个包起来。

    熊猫吐司面包的做法 步骤6
  7. 将整形好的面团小心的放入模具。上面盖上抹了黄油的锡纸。进行第二次发酵,大概一个小时左右。

    熊猫吐司面包的做法 步骤7
  8. 将发酵好的面包送入烤箱华氏365度摄氏180度,烤25〜30分钟即可。烤好后取出放晾网上彻底晾凉再切片。

    熊猫吐司面包的做法 步骤8
  9. 成品。第一次做,造型不是很协调,还需要多练习。呵呵~~

    熊猫吐司面包的做法 步骤9

小贴士

1、熊猫耳朵眼睛之间的距离和比例最好根据自己的判断。
2、造型弄好以后不要反复的揉搓,那样会让熊猫脸变形的!
3、在烤制的时候,上面最好盖个锡纸烤,以免表面焦硬,中间不熟。
4、相信巧手的亲们一定会做的更好看。

参照这个菜谱,大家做出 28 作品

全部28个作品

 

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该菜谱发布于 2013-05-04 10:15:09
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熊猫吐司面包的答疑

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