把铁锅烧干,放入盐,在放入花生。(盐最好多一点,把花生盖住为宜)
中火把花生炒香,待花生变色之后,调整小火,直到把花生炒熟、
把花生舀在盘里,放凉,盐可以找到瓶子装起来,下次在用,(加热后的盐只是没有了碘,还是可以反复使用的咯)
找一个空碗,把海椒面,花椒面,少许盐(很少一点点,因为花生刚刚用盐炒过了,本生花生都有味道)把三样调料拌匀。
把锅洗干净,加入一点一点温水,放入白糖,<接下来的步骤都没有图片了,确实担心糖焦了>
把白糖熬滑,ps.一定要小火,不然很容易弄焦,
白糖熬化,待白糖里没有水份,粘稠即可
倒入花生,迅速翻炒,把花生炒散,倒入刚刚拌匀的调料,拌匀装盘,放凉就可以了。