后油法，厨师机打面团，至扩展阶段
这个天，室温发酵至2.5-3倍大
排气、滚圆
分割成每个60克的面团，滚圆后松弛15分钟
取一个小面团，擀成椭圆形
翻面，转90度，压薄底边
自上而下，卷成筒状，捏紧收口
慢慢搓长
头尾相连，整成如图所示的环状
室温发酵至2倍大，中间放上一根香肠，表面刷上全蛋液，撒上香草碎，挤上色拉酱
入预热180度的烤箱，中下层，上下火，15分钟左右
上传你做的肠仔包
简单快乐
