把白糖和白醋按照4:1的量进行混合,放入昆布或者昆布汁,放入微波炉用中高火转1分钟,拿出来混合均匀,即成寿司醋。
热米饭混入适量寿司醋,边拌匀边扇凉。
然后把鲷鱼刺身铺在米饭上,浇上酱油和少许青芥末。
拌匀开吃。
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