五花肉清洗干净,切成大小适宜的块状;蒜苗清理干净,切成段状 备用
锅内倒入油,油热后姜丝下锅,翻炒两下,将肥肉先入锅,炼出油后倒入瘦肉翻炒,待瘦肉颜色变白后加入适量的酱油和糖,并加上适量的水,盖上锅盖,调中火,焖10-15分钟
待锅内水快干时,倒入蒜苗,加入适量的盐,继续加入适量的水,盖上锅盖,继续焖十分钟左右
待锅内水快干后,翻炒几下,加入适量的葱花,即可起锅
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