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蓝莓慕斯杯

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坨坨妈的厨房  坨坨妈

用料  

淡奶油 200克
糖蓝莓果酱 70克
粉 20克
新鲜蓝莓 28颗
吉利丁粉 10克
冷水 30克

蓝莓慕斯杯的做法  

  1. 淡奶油加糖打至五分发，即刚刚出现纹路，但很快会消失的状态

  2. 加入蓝莓果酱

  3. 搅打均匀，此时淡奶油为六分发状态，即出现纹路不会马上消失

  4. 10克吉利丁粉加入30克冷水中充分浸泡，然后微波30秒至透明，坐于冷水中冷却至28度以下，加入奶油盆中

  5. 用刮刀拌匀

  6. 将慕斯糊装入透明慕斯杯中，此份量可装四杯，然后送入冰箱冷藏2小时以上

  7. 最后将冷藏凝固后的慕斯取出，表面装饰上蓝莓果粒、小薄荷叶以及插牌即可

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蓝莓慕斯杯相关分类

蛋糕 蓝莓慕斯杯 慕斯杯 蓝莓 芒果慕斯杯 榴莲慕斯杯

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慕斯蛋糕的封面
慕斯蛋糕
 1111的封面
1111
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该菜谱发布于 2011-10-30 03:19:02
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