鳕鱼一块,剪去周边鱼皮
去骨,切成正方小块
置于碗中,加入料酒、白醋、生粉,拌匀
番茄去皮后切成小丁
用料理机打成果汤
黄油中火加热至溶化
倒入打好的番茄泥,加入一小勺盐,炒匀
加入番茄酱炒匀
至汤汁沸腾呈浓稠状时,改大火,下入鱼肉
快速拌和至鱼肉断生时,关火,起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味,也可不加
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