![一定要会的家常菜☆~的封面](https://i2.chuimg.com/da78159886ef11e6a9a10242ac110002_425w_567h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![一想到就口水直流哇~的封面](https://i2.chuimg.com/20ee3764883a11e6a9a10242ac110002_650w_650h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
牛腩切块,放入烧开的水中飞水。待肉熟捞起,倒掉锅中的水,洗干净锅备用。
加热锅,倒入生食用油适量,将姜片与出过水的牛腩一同倒入翻炒,同时加入适量料酒。炒香牛腩后盛起肉,把油留在锅里。
将切好的西红柿倒入锅里翻炒(不可加水!),西红柿炒成软烂状(西红柿起沙,软趴趴的有番茄酱的感觉)后加入土豆块一起稍微翻炒一会儿。
倒入烧好的开水(没过锅中食材),加入之前准备好的牛腩、意式番茄酱和生粉,拌匀。
柠檬切成均等的4块,在碗里挤出柠檬汁留用,去核。将挤出水后的柠檬皮和柠檬汁一同倒入锅中闷煮半小时。
等到快闷煮好的时候加入红酒和鱼豆腐(切成小块),再闷上十几分钟。
揭开锅盖,放盐调味即可!