地瓜用自己喜欢的方式弄熟,趁热捣碎成泥。
将水和砂糖放一起稍稍加热至糖溶化,稍凉后加入朗姆酒,制成糖水。
将马斯卡彭奶酪用刮刀搅拌,依次加入1中的地瓜泥、蜂蜜、肉桂粉,搅拌均匀。
手指饼干放入烤模,刷上2的糖水,再填入3并抹平表面,刷上蛋黄后用叉子叉出线条,放入toaster oven 中烤2-3分钟。(我是直接放烤箱单开上火烤到表面上色的)
可趁热享用,也可放入冰箱冷藏后食用
上传你做的地瓜马斯卡彭奶酪蛋糕