艾娅
潘托斯的黄油蒜蓉烤蘑菇
5
人做过这道菜
2.0版本请戳
https://www.xiachufang.com/recipe/105869785/
======以下剧透慎入=======
对于黄油蒜蓉烤蘑菇，堪称《冰与火之歌》世界第一美食家的伊利欧总督大人有一句简短而有力的评价:"Have one,my friend,have two."
这是一道美味到小恶魔冒着会被毒死的危险也要啊呜一口吃掉的菜！
=======剧透完毕的分割线=====
文中对这道菜的描述很简单：mushrooms,kissed with garlic and bathed in butter. 没有说明具体的做法，不过西餐中有类似的蘑菇的做法，就是黄油蒜蓉煎烤。
基于小说中世纪的设定，材料选用褐蘑菇，大蒜，牛油，还有黄砂糖和盐。由于另一个次元的美食家蔡澜先生在书中的建议，加入生抽几滴来增加风味。
每个蘑菇里都盛满鲜美的菇汁，口感是柔软中略脆，搭配炸得酥脆的蒜蓉，taste is exquisite～
https://www.xiachufang.com/recipe/105869785/
======以下剧透慎入=======
对于黄油蒜蓉烤蘑菇，堪称《冰与火之歌》世界第一美食家的伊利欧总督大人有一句简短而有力的评价:"Have one,my friend,have two."
这是一道美味到小恶魔冒着会被毒死的危险也要啊呜一口吃掉的菜！
=======剧透完毕的分割线=====
文中对这道菜的描述很简单：mushrooms,kissed with garlic and bathed in butter. 没有说明具体的做法，不过西餐中有类似的蘑菇的做法，就是黄油蒜蓉煎烤。
基于小说中世纪的设定，材料选用褐蘑菇，大蒜，牛油，还有黄砂糖和盐。由于另一个次元的美食家蔡澜先生在书中的建议，加入生抽几滴来增加风味。
每个蘑菇里都盛满鲜美的菇汁，口感是柔软中略脆，搭配炸得酥脆的蒜蓉，taste is exquisite～
用料
潘托斯的黄油蒜蓉烤蘑菇的做法
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厨房纸沾水擦干净蘑菇，去掉菇柄。千万不要浸泡蘑菇，那货的结构就像海绵，一泡就拼命吸水。
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融化三大块牛油并把蒜蓉炒出香味。
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蘑菇两面小火煎到金黄微焦，加入黄砂糖（用普通白砂糖也可以，但是我觉得未经提纯的黄砂糖比较有风味）一勺，盐少量，生抽几滴。
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把蘑菇的底部朝上放入烤盘中，220 摄氏度烤 10 分钟。
小贴士
用褐蘑菇只是为了尽可能接近原著口味，如果买不到用其他类似的深色菌类也可以
