逍遥闲逸
家常黄焖鸡
8.3
综合评分
354
人做过这道菜
这道菜式做法同黄焖鸡相似，只是因自己口味而改了配料，其实家庭菜式只要适合家人的口味和好吃就行了。
用料
家常黄焖鸡的做法
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将三黄鸡斩成小块，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍
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干香菇干木耳用清水泡开
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姜切片，蒜头红葱头稍拍一下，青红椒切片
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锅中放油，煽香姜葱蒜
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放入腌好的鸡块煸炸出香味，紧实
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放入酱油将鸡肉炒上色
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倒入热水，放入香菇、蚝油、八角、陈皮、冰糖、盐，煮开改用小火焖15分钟
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开盖放入木耳、青红椒、鸡精略炒
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最后用水淀粉勾芡，出锅就行了
小贴士
因为鸡肉煸炸过，所以焖鸡时间不要太久，太熟不好吃。喜欢辣的可放辣椒干，喜欢深色的可放老抽，只要自己喜欢就行了。
