下厨房用户_geqhb
意式番茄烘蛋
7.3
综合评分
99
人做过这道菜
周末的早晨，稍微多花点时间，做一份二人早餐吧。除了鸡蛋是最基本的材料之外，其它的内容就看冰箱里有什么，都丢进来吧。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 帕玛森干酪（parmesan） | 2大勺 |
| 鲜奶油（或者牛奶） | 2大勺 |
| 黄油 | 20g |
| 吐司 | 1片 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 番茄 | 1个 |
| 培根 | |
| 青椒 | |
| 蔬菜（生菜或者莴苣） | |
| 蘑菇（随便什么种类） | |
| 橄榄油 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 |
意式番茄烘蛋的做法
-
把鸡蛋、淡奶油、parmesan、加一点点盐、胡椒粉，打成蛋液，备用。
-
洋葱切成细丝，番茄、培根、青椒切成小丁。
-
蘑菇切成小丁，撒盐、橄榄油、胡椒粉，混合拌匀，备用。
-
吐司面包放在吐司机或者平底锅上烘烤至表皮酥脆，切成小方块。
-
平底锅开小火，黄油块下锅，完全融化后，翻炒洋葱，等洋葱变透明之后，加入切好的番茄、培根、青椒、蘑菇，加盐调味儿翻炒。
-
把之前搅拌好的蛋液倒入，用筷子戳刺，蛋稍微熟一点之后，盖上锅盖焖至蛋液完全熟透。全程都要是最小火。
-
去火，放上生菜叶或者莴苣叶 ，以及之前切好的吐司丁即可。
