糖醋橄榄

Name: 糖醋橄榄
Ingredients: 3斤青橄榄(咸); 浸满的量白醋; 1斤冰糖

7.5 综合评分

12 人做过这道菜

WantingSu

方子是从妈妈那儿学来的
据说对咽炎很有效
逢家里来客人都对这道蜜饯赞不绝口
讨了方子自己也回家做
酸酸甜甜的味道很是喜欢^^

用料

青橄榄(咸)	3斤
白醋	浸满的量
冰糖	1斤

糖醋橄榄的做法

青的咸橄榄洗净温开水浸泡一夜再彻底沥干水分；
干净干燥玻璃瓶内(或其它容器) 按照一层橄榄一层冰糖码放；
再倒入白醋没过密封冷藏(或放置在阴凉干燥处) 十天半个月即可。

小贴士

咸的青橄榄可以自己做：3斤青橄榄用大概6~8两盐来腌腌一两天即可；
糖量根据口味添加不可少放；
白醋以不含酒精的原浆醋为佳。

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该菜谱发布于 2013-05-13 16:40:06

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